冬季时令蔬菜-大白菜

发布时间：2017-12-06 来源：网络

看到标题想必您已猜到今天我们健康中国万里行要给大家介绍的是一款蔬菜-大白菜，大白菜作为时令蔬菜，无疑成为冬季的主打菜，北方更有冬季存储大白菜的习俗，往往每家都存储大量的白菜，以作为整个冬季的主要蔬菜。

日常百姓餐桌上，往往都有大白菜的身影，大白的吃法也多种多样，可以炖、煮、炒、涮锅等，东北地区的朝鲜少数民族往往还会做成辣白菜，不同的做法满足人们不同的味蕾享受。

说道这么多，那为什么大白菜如此受欢迎呢？除了大白菜做为时令蔬菜外，大白菜还有很丰富的影响价值。大白菜含有丰富的膳食纤维，可以润肠排毒、刺激肠蠕动、促进大便排泄，对预防肠癌有良好的作用；大白菜含有丰富的维生素C，多吃白菜，尤其在干燥的冬季，有助于提高身体抵抗力；大白菜含有丰富的钾元素，常吃白菜对高血压有良好的预防作用；大白菜的含钙量也很丰富，每100克含钙29毫克；大白菜含水量丰富，在寒冷干燥的冬季，经常吃大白菜可起到很好的护肤和养颜的功效；大白菜不含淀粉和蔗糖，热量低，纤维素含量丰富，可减缓机体对碳水化合物的吸收，从而起到延缓餐后血糖上升。因此，特别适合糖尿病患者经常食用。“除此之外，大白菜还含有维生素B1、维生素B2、镁、铁等营养成分，对营养我们身体都有一定的帮助。”

了解了这么多大白菜的营养价值，我们更应该把白菜作为冬季养生的主打菜了，我们健康中国万里行呼吁健康养生从时令蔬菜开始。