秋季海鲜虽好但不要贪吃哦

发布时间：2017-09-12 来源：网络

秋天-又到了吃海鲜的季节，也是各种海鲜最肥美的季节，很多人自驾到海边或者去海鲜市场购买大量的海鲜大饱口福，但是在此，健康中国万里行组委会提醒您，海鲜多性寒，虽好不要多吃，尤其是老年人。

海产品中携带很多细菌，食用时要加工彻底，否则容易造成细菌感染，出现腹泻、腹痛、恶心等症状。另外还要注意，尽量选择活的海鲜食用，因为死海鲜蛋白质易分解变性，细菌大量繁殖，食用后多会引起腹泻甚至引起中毒。

中医讲海鲜多性寒，所以脾胃虚寒的人群、老年人和虚弱人群建议少吃或者不吃，如果食用的话建议要搭配生姜、蒜以及黄酒等食物，已去除海鲜寒性和细菌。另外，螃蟹胆固醇、嘌呤含量较高，通风患者不建议食用，高血脂人群食用时建议别吃蟹黄。

最后要注意食用方法：一是确保海鲜类食物的新鲜和卫生，忌食已死亡、不新鲜的或烹饪后隔夜的海鲜；二是彻底煮熟后再食用，高温可将水产品当中的细菌及寄生虫杀死。