据研究老年人不适合长期食用菜籽油

发布时间：2017-12-13 来源：网络

说起菜籽油，大家应该都不陌生，日常生活中也经常食用，特别是中国南方相比北方来说，更喜欢采用菜籽油进行烹饪食材。菜籽油人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。

中医上对菜籽油也有一定的研究，认为菜籽油味甘、辛、性温，可润燥杀虫、散火丹、消肿毒，临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好。
说了这么多菜籽油的好处，那长期食用菜籽油有没有弊端呢？今天和中融优清一起来看一下边的一则研究说明吧。

美国一项新的研究表明，这一常用的厨房主打产品可能会使阿尔茨海默病患者的病情加重，导致患者的记忆力和学习能力减退。此外，菜籽油也可能导致脑中神经斑——与老年痴呆症相关的一种物质积聚。

尽管看起来食用菜籽油有助于保持健康身材，但实际上研究人员发现，菜籽油将导致体重增加。这是首次得出长期食用芥花籽油不利于大脑健康这一结论的研究。

综合来说，健康中国万里行建议大家平时在家里多储备几种不同品种的食用油，比如花生油、玉米油、菜籽油、葵花籽油等，不要单一食用其中的某一种，不同品种的油含有不同的营养元素，搭配食用，更能保证营养的全面均衡。